6月21日夏至，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第10個(gè)節(jié)氣，雖然這一天北半球白晝最長(zhǎng)，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。
俗話(huà)說(shuō)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國(guó)各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40度左右。
炎炎夏日，沒(méi)有胃口，怎樣才能吃出健康？烈日當(dāng)頭，沒(méi)有精神，怎樣才能輕松度過(guò)夏日呢？
有了這些小秘訣，助您輕松一“夏”。
3 忌
忌油膩肥厚
天氣一熱，人的胃口也不好。夏至?xí)r節(jié)氣溫升高，人的消化功能相對(duì)較弱，這時(shí)不要吃太油膩或味道太重的食物，味道重、油膩的食物容易化熱生風(fēng)。
夏季飲食要以清淡為主，煎炸食品要少吃。在清淡的同時(shí)也應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡。
在夏季補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以選用海鮮蛋奶等，海鮮以白灼、清蒸為宜，既保留營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)因味重給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
忌貪生冷
夏季不可貪涼，冷飲不可多吃，瓜果生食也不可過(guò)多，多吃容易損傷脾胃，尤其是年事稍長(zhǎng)之人和體質(zhì)稍弱者。
西瓜是夏季人人都愛(ài)的水果，但并不是每個(gè)人都適合吃西瓜。西瓜性寒，雖能去火消暑，但脾胃虛寒、消化不良的人吃多反而容易腹痛、腹瀉。
另外，晚上也要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見(jiàn)腹脹、吐瀉交作等病癥。
除了在吃的上要注意不能貪涼，在睡覺(jué)、洗澡過(guò)程中也不可貪涼。不要用冷水洗澡，睡覺(jué)的地方不宜過(guò)涼。
夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開(kāi)泄?fàn)顟B(tài)，因此，寒氣極易侵入人體，導(dǎo)致陽(yáng)氣暗損。可以見(jiàn)到的病癥如手足發(fā)冷，小腿轉(zhuǎn)筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發(fā)熱證。同時(shí)，即使是熱水洗浴，亦要注意浴后避風(fēng)，對(duì)小兒尤其如此。
忌空腹飲茶
夏季很多人喜歡喝茶，炎炎夏日茶能靜心，但夏季不要空腹飲茶。
過(guò)多飲茶，尤其是空腹時(shí)飲茶，極易導(dǎo)致茶水消耗人體的陽(yáng)氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽(yáng)，使人易于罹患手足疼痛之痹癥，以及下元虛冷的腹瀉、陽(yáng)痿、痛經(jīng)等病癥。因此，夏季飲茶，應(yīng)是在餐后飲二到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。
3宜
宜吃苦
“多吃苦”能清熱養(yǎng)心，夏季對(duì)應(yīng)五行中的“火”，“火”對(duì)應(yīng)人體中的“心”，《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)“苦入心”。
夏季多吃苦能降心火，在潮濕悶熱的地區(qū)，吃苦還能幫助祛除體內(nèi)的濕邪。
但是夏季吃苦不能一概而論，脾胃虛寒、久坐辦公室的人就不宜吃太多苦。
宜晚睡早起
中醫(yī)講究“順?biāo)臅r(shí)而適寒暑”，人的作息時(shí)間也要順應(yīng)自然發(fā)展規(guī)律。到了夏季晝短夜長(zhǎng)，人的作息時(shí)間也應(yīng)做出相應(yīng)調(diào)整。
夏季順應(yīng)陽(yáng)盛陰虛的變化，要晚睡早起。晚睡即在晚上十一點(diǎn)前上床睡覺(jué)，早上六點(diǎn)左右起床。
夏季午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以半小時(shí)到一小時(shí)為宜。
宜健脾
夏季人們的脾胃最容易受損，因而夏季也是個(gè)養(yǎng)脾胃的時(shí)節(jié)。
中醫(yī)認(rèn)為“脾為后天之本，屬土，內(nèi)因于長(zhǎng)夏”。夏季要注意護(hù)脾，多吃些健脾除濕的食物，例如薏仁、荷葉、赤小豆等。
3 秘 訣
《周易》理論認(rèn)為：夏屬火，對(duì)應(yīng)五臟之心。因此，夏至后重在養(yǎng)心。夏日炎炎，心火氣盛，往往出現(xiàn)心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱，失眠、便干尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍等，甚至?xí)T發(fā)心腦疾病。
心火的預(yù)防辦法主要是保持良好心態(tài)，寒溫適度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運(yùn)動(dòng)。下面給大家推薦幾款養(yǎng)心湯。
冰糖蓮子湯
功效：清心潤(rùn)燥。
原料：蓮子100g，冰糖適量
制作方法：將全部的蓮子放入水中洗凈后，再泡入冷水中約1小時(shí)至微軟。取一鍋,放入瀝干泡過(guò)的蓮子，再加水適量。煮至蓮子熟透，加上冰糖，溶化后，出鍋盛碗中（2-3人份）。
注意：蓮子心脾胃虛者慎用。
百合銀耳玉竹湯
功效：寧心安神，美容養(yǎng)顏。
原料：銀耳30克，百合30克，玉竹30克，豬腱肉250克，蜜棗3枚。
制作方法：將豬腱肉切塊，飛水去除肉腥味，銀耳用清水浸透，切去硬實(shí)蒂部，切小朵。將全部材料放到鍋中，加入適量清水，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲1-2小時(shí)，用鹽調(diào)味，即可食用（2-3人份）。
桂圓蓮子雞湯
功效：養(yǎng)心除煩，安神補(bǔ)血。
材料：桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量
制作方法：雞切塊氽燙后洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用；然后所有材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)以上至材料軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。
注意：桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。
