雞內金原名“肶胵里黃皮”，始載于《神農本草經》。其是雉科動物家雞的干燥沙囊內壁，有“雞中黃金”之美譽。

雞內金味甘，平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。具有健胃消食，澀精止遺，通淋化石之功效。主治食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛，膽脹脅痛等。

臨床應用

1.消食積：與神曲、山楂、麥芽合用，治療食積不消，如保和丸。

2.治療小兒疳積：《滇南本草》記載雞內金“治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積”。臨床常將雞內金與白術、山藥、使君子等同用。

3.消石積：常與金錢草、海金沙、郁金等同用以通淋化石，治砂石淋證。如三金排石湯。

4.消酒積：即解酒，《本草綱目》中就有用雞內金消酒積的記載。因為雞內金能助消化、健脾胃，從而促進酒液的代謝，達到解酒的目的。

5.治遺尿、遺精：常與菟絲子、桑螵蛸等合用以澀精止遺。

6.消瘀積：張錫純提出其為消化瘀積之要藥，常用于治療子宮肌瘤、閉經、乳腺增生等婦科疾患。

7.治消渴：消渴多因過食膏粱厚味，膩脾滯胃內生積熱，積熱日久耗傷津液，氣血運行不暢導致瘀積。雞內金一消食積以清脾胃之積熱，二消瘀積以通經絡之瘀滯，三促進脾胃運化水谷精微。

8.斂瘡瘍：相關古籍中均有雞內金用來治療小兒鵝口、口瘡、癰疽、瘡毒等瘡瘍疾病的記載。現代醫家還用其治療化療所致口腔潰瘍、胃潰瘍等疾病，療效確切。

養生食療妙用

1.雞內金山藥粥

原料：雞內金6克、山藥50克、粳米50克。

做法：雞內金烘干研末，粳米加山藥煮粥至熟后加雞內金末，稍沸即成。

功效：補脾健胃，消食止瀉。

2.雞內金蒸雞蛋

原料：雞內金粉2克，雞蛋3枚，鹽、蔥花少許。

做法：碗中打入3枚雞蛋，將雞蛋均勻打散，加入雞內金粉、適量鹽及水，將其均勻混合，撇沫。蓋上保鮮膜，上鍋蒸約10分鐘，撒上蔥花點綴，即可食用。

功效：消食健胃。

3.益脾餅

原料：紅棗250克、雞內金15克、白術10克、干姜10克、面粉500克。

做法：先將白術、干姜、紅棗一同煎煮，紅棗煮熟去核后壓泥，留取藥汁；其次將雞內金研磨成細粉；再將雞內金粉、棗泥、面粉和藥汁，揉成面團制餅，烙熟即可食用。

功效：健脾和胃。

特別注意

?現代藥理研究發現雞內金內含微量蛋白酶、淀粉酶等，故不宜與富含鞣酸的食物同用，如咖啡、茶、柿子、蘋果等，以免減弱其療效。

?雞內金消食化積之力強，故脾虛無積滯者不宜多食。

?雞內金可消瘀積，故孕婦慎用。