入伏后的天氣特點是氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小，是一年之中最悶熱潮濕、最難熬的時節，因此有“苦夏”之稱。伏天養生，除注意防暑降溫、清淡飲食、穩定情緒、規律休息之外，亦可食用合適的藥膳對癥養生，以下介紹幾款應時藥膳供大家選擇。

?蓮心甘草茶

出處：廣東潮汕地區民間方。

做法：取蓮子心、生甘草各3克，用開水沖泡，酌加白糖適量調味，代茶飲用。

功效：有清心安神、瀉火解毒之功。適用于伏天氣候炎熱時出現情緒緊張、焦慮不安、頭昏頭痛、失眠多夢等不適的調養，亦適用于心肝火盛所致煩躁不眠、眩暈頭痛、口舌瘡痛、尿赤便秘等病證的調治。

?綠豆粳米粥

出處：《普濟方》。

做法：綠豆25克、粳米100克洗凈，加適量水煮粥，粥熟后兌入適量冰糖水，直接食用。

功效：有清熱、消暑、解毒之功。適用于伏天心煩失眠、口渴便干等不適，以及熱毒壅盛所致瘡癰腫毒等病證，還可用于中暑的預防。

?洋參清補湯

出處：筆者經驗方。

做法：西洋參5克、百合25克（鮮品用量增倍）、麥冬10克、紅棗20克洗凈，鴨子1只或豬肋排3條收拾干凈、斬塊或斬段，加入適量生姜、蔥、鹽、黃酒，燉熟后食肉喝湯。

功效：有益氣養陰、清補臟腑之功。適用平常尤其是伏天氣候炎熱時工作、學習緊張，操勞晚睡，虛火上升所致神疲乏力、虛煩躁擾、食欲不振、口干口渴、大便干結等不適的調養。

?五葉蘆根飲

出處：《濕熱病篇》。

做法：先以枇杷葉10克、鮮蘆根30克（干品用量減半）與冬瓜60克共煎湯水約500毫升，再加入薄荷葉、藿香葉、荷葉各3克與佩蘭葉10克，同煎10分鐘，調入白糖適量，直接飲用。

功效：有清解暑熱、化濕健脾、生津利尿之功。適用于伏天暑濕較盛，出現食欲不振、消化不良、脘腹脹滿、大便泄瀉、頭痛頭暈、口干口苦等不適的調養。

?歸戟羊肉湯

出處：筆者經驗方。

做法：羊肉1000克洗凈，切塊，開水焯去血污；當歸、枸杞子、紅棗、巴戟天各10克洗凈，裝入紗布袋、扎緊袋口。將焯過的羊肉塊與紗布袋和適量的姜片、蔥段、黃酒、高湯或沸水放入燉鍋內，燉熟后棄紗布袋、姜蔥，調味即可，食肉喝湯。

功效：有溫陽散寒、養血補虛之功。適合冬日發病或加劇之脾胃虛寒、脾腎不足者（表現為脘腹冷痛、大便泄瀉、畏寒肢冷、關節腫痛等）在伏天的調養，即冬病夏治。

?赤豆酒釀湯

出處：江蘇南京、安徽蕪湖等地區民間方。

做法：赤小豆50克洗凈，加適量水煮爛，加入甜酒釀250克煮沸，稍晾涼，直接食用。

功效：有清熱利濕、溫通血脈、利水消腫之功。適用于三伏天感受暑濕所致的心浮氣躁、神不守舍、消化不良、肢體腫滿、小便不暢等不適的調治。亦適用于天氣炎熱時使用冷空調過度，引起頭昏頭重、胸悶腹脹、食欲不振、全身酸困、惡心嘔吐、大便稀溏等不適，即“空調病”的防治。若口干口渴、口苦口黏、大便黏滯臭穢，可調入白糖；若口干口渴、飲不解渴、胃腹冷痛、大便稀溏者，可調入紅糖。