又到了吃山楂的季節啦，作為一個藥食同源的保健食物，山楂被人們視為“長壽食品”，不僅能活血化瘀、開胃消食還能控血脂、護血管、延衰老，想收獲山楂的好處，這幾點要知道。

　　小小山楂營養多，功效好

　　1.活血化瘀，可抑制結節的生長和發生。

　　從中醫角度來講，山楂具有活血化瘀的功效，可以通過活血化瘀來抑制結節的生長和發生。

　　現代研究發現，山楂對血液黏稠度過高、糖脂代謝異常的人群，有較好的緩解效果，血管容易形成血栓或者容易有斑塊的人群，可以適當吃一些山楂。

　　2.消食健胃，最擅長消肉食

　　尤其是吃多了油膩的肉類食物后，導致的腹脹、腹痛、噯氣、泛吐酸水等癥狀，用山楂最為對癥。

　　3.化濁降脂，可用于高脂血癥（痰濕型）、冠心病、高血壓病等。

　　根據山楂化濁降脂的功效，臨床上單用山楂或者配伍其他藥物，可用于治療高脂血癥（痰濕型），以及冠心病、高血壓病等。

　　現代研究認為，山楂含有黃酮類、三萜皂苷類、維生素C、維生素B1、胡蘿卜素等多種微量元素以及多種有機酸類營養成分，具有健胃消食、促進血液循環、輔助降低血糖、抗菌、增強免疫力的功效。

　　山楂用法

　　山楂水——降壓“藥”、美容護膚“藥”

　　山楂對邊緣性高血壓有效。可在醫生指導下每天泡水喝幫助降血壓，用新鮮山楂效果更佳。

　　對于血壓處在正常范圍的人群，也可在醫生指導下使用。

　　缺乏維生素C的人可以泡水喝。

　　開水溫度最好在80攝氏度左右，一般8～10片山楂倒入400～500ML開水。

　　山楂粥——降脂“藥”

　　血脂高的人不妨經常喝點山楂粥，能健脾胃、助消化、降血脂。

　　做法：

　　1.取山楂30～45克，粳米100克，砂糖少量；2.將山楂煎取濃汁，去渣，和洗凈的粳米同煮；3.粥將熟時放入砂糖，稍煮1～2分鐘即可。

　　山楂片或山楂丸——養肝“藥”

　　對于“脂肪肝”人群來說，吃些山楂、山楂片、山楂丸等，有助于消食去脂，山楂是很好的保肝食品。

　　這樣搭配效果好

　　山楂+桂圓+大棗

　　山楂15克，桂圓肉15克，大棗3枚洗凈，放入茶壺中，用沸水浸泡15分鐘即可。

　　功效：養血安神，行氣散瘀。

　　山楂+梨

　　山楂、梨洗凈后，去核搗爛取汁，加入適量水放到鍋中慢火熬制，注意攪拌，待黏稠后再加入適量蜜糖熬制成膏。

　　功效：滋陰潤肺，健脾消食。

　　山楂+紅糖

　　山楂洗凈后，放進鍋內煎湯，水適量，待山楂煮軟爛后，再加入紅糖攪勻即可。

　　功效：出自《醫學衷中參西錄》，“女子至期，月信不來，用山楂兩許煎湯，沖化紅蔗糖七八錢服之即通，此方屢試屢效。若月信數月不通者，多服幾次亦通下”。紅糖能補血活血，且性溫熱，能夠祛瘀驅寒，引藥到子宮，與山楂搭配一起，對人體起到亦溫亦補的作用，尤適合于宮寒，月經不調者。

　　山楂+枸杞

　　兩者搭配在一起泡水喝，一個幫助加快血液循環清除血管中的垃圾，疏通血管，另一個補充日常消耗的能量，一清一補。

　　山楂+玫瑰花

　　玫瑰花能行氣解郁，能和血，且含有維生素C、維生素E，能清除自由基，可延緩衰老。兩者搭配，可減少色斑、黃褐斑的生成，達到美容養顏的作用，對心情郁悶、經前乳房脹痛等亦有緩解作用。

　　4類人群要慎吃山楂

　　胃不好的人

　　山楂中有機酸含量較高，會促進胃液的分泌。對于本身胃酸高的病人，胃酸分泌過多時就會加重癥狀。

　　孕婦、牙病患者

　　山楂富含鞣酸和果膠，在胃酸的作用下與蛋白質結合生成一些不溶于水的沉淀物（鞣酸蛋白），鞣酸蛋白與果膠和食物殘渣等交合在一起形成團狀結塊，將會增加植物性胃結石的風險。

　　兒童，尤其是處于換牙期

　　山楂中的果酸以及其它酸，可能會對兒童的牙齒起腐蝕作用，影響兒童牙齒生長。

　　糖尿病患者

　　山楂及其制品的糖分較高，糖尿病患者不要大量食用。