著名電影《五朵金花》里有句歌詞：“橄欖好吃回味甜，打開青苔喝山泉。”橄欖作為一種特色水果，早已在云南人民的生活中深深扎根，關(guān)于橄欖你了解多少呢？

滇橄欖學名叫“余甘子”，因初食味酸苦澀，良久乃回甘生津而得名。余甘子也有滇橄欖、油甘子、牛甘果、庵摩勒、園酸角、望果、久如拉（藏語）、麻項邦（傣語）等別名，是我國首批“藥食同源”品種之一。

余甘子始載于晉代《南方草木狀》稱菴摩勒，作為傳統(tǒng)中藥材使用最早見于唐代《新修本草》，其具有清熱涼血、消食健胃、生津止咳等功效，主治風虛熱氣、血熱血瘀及消化不良。在白族醫(yī)藥中，余甘子又被叫做“尬拉擺”“剛蘭貝”，通過嚼服果和莖皮，用來治療痢疾和喉痛等病。在藏醫(yī)藥中，余甘子被稱為“眾藥之王”，與訶子及毛訶子并稱“三大果”，具有較高的使用頻率。現(xiàn)代研究表明，余甘子富含酚酸、黃酮以及萜類成分，具有降血糖、抗動脈粥樣硬化、抗氧化、抗炎及免疫調(diào)節(jié)等作用，并且無明顯的毒副作用。

【性味與歸經(jīng)】

甘、酸、澀，涼。歸肺、胃經(jīng)。

【功能與主治】

清熱涼血，消食健胃，生津止咳。用于血熱血瘀，消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛，口干。

【用法與用量】

3-9g，多入丸散服。

【藥用】

1.治感冒發(fā)熱、咳嗽、咽喉痛、口干煩渴、維生素C缺乏癥（壞血?。好坑茫ㄓ喔首樱r果10-30個，水煎服。（廣州部隊《常用中草藥手冊》）

2.治白喉：（滇）橄欖500g，玄參、甘草各30g。冷開水泡至起霜花，去霜用綿紙鋪開曬干后，用馬尾龍膽粉6g，冰片1.5g，炒白果仁粉1.5g，吹喉用。（《昆明民間常用草藥》）

3.治哮喘：（滇）橄欖21個，先煮豬心肺，去浮沫再加余甘子煮熟連湯吃。（《昆明民間常用草藥》）

4.治食積嘔吐、腹痛、泄瀉：余甘子果5-10枚或鹽漬果5～8枚嚼食；或鹽浸果液1湯匙，開水沖服。（《福建中草藥》）

5.治高血壓?。河喔首吁r果5-8枚生食，日服2次。（《福建藥物志》）

【食用】

滇橄欖有很多食用方法，可以泡酒、泡蜂蜜，還可以用甘草加涼白開一起泡，不同的泡法不同的滋味，春夏來上一口，真是生津可口，回味無窮。

還有一種較為特色的吃法，就是將洗凈的滇橄欖灑上辣椒面，又酸又辣，堪稱云南味道的靈魂。

現(xiàn)代工藝去除了滇橄欖的酸澀，保留回甘的滋味，有了含片、果汁等成品，受到云南地區(qū)群眾的喜愛。

但也要注意，滇橄欖雖然回甘可口，藥食皆宜，脾胃虛寒的人卻要慎服！