炎炎夏日，公園里的荷花也進入了最佳觀賞期。荷花清香遠溢，凌波翠蓋，是文人騷客最愛的花草之一。歷代詠寫荷花的詩句層出不窮，如南北朝江洪《詠荷詩》中的“碧葉喜翻風，紅英宜照日”，唐代李白的“清水出芙蓉，天然去雕飾”，周敦頤《愛蓮說》中“蓮之出淤泥而不染，灈清漣而不妖”等，都流傳千古。除了具有欣賞價值外，荷花“一家子”還是養生的好東西~

荷花全身都是寶

荷花還是女性用來養顏悅色的好幫手。《本草綱目》載荷花能“鎮心益色，駐顏輕身”。體內的血流通暢，面部血液供應充足，肌膚才能紅潤有光澤，而荷花可以活血化瘀，能將體內的瘀滯之物化去，促進氣血的流通，進而達到美膚養顏的效果。

關于荷葉有一個傳說：古時洪水泛濫，谷物匱乏，長久許多人患上了瀉痢，還有便血的癥狀，死者無數。后來人們無意間食用荷葉后，這些癥狀便很快消失了，人們便記住了荷葉的功用。《本草綱目》中詳細記載了荷葉有“生發元氣，裨助脾胃，澀精滑，散瘀血，消水腫癰腫，發痘瘡，治吐血咯血衄血，下血溺血血淋，崩中產后惡血，損傷敗血”的功效。中醫認為，荷葉味苦，性平，有清暑利濕、止渴生津、止泄瀉熱、止血的功用，現代臨床上常用于暑濕口渴、泄瀉及吐血、便血等。在日常生活中我們可以將新鮮的荷葉洗凈之后，切成小碎片，曬干后煮茶喝，適宜夏天清熱解暑。

蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經，具有養心安神、補脾止瀉、澀精止帶等功效，是老少皆宜的滋補品。《神農本草經》列其為上品，謂其“主補中，養神，益氣力”。《本草綱目》稱其具有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕”等功效。

食療方推薦

1.降脂荷葉粥

材料：鮮荷葉1張、粳米100克。

做法：將新鮮荷葉洗凈切絲，粳米淘洗干凈備用。將切好的荷葉絲放入沸水中煮15分鐘后撈出去渣。將洗凈的粳米放入剛才煮荷葉的水中，大火燒開轉小火慢燉25分鐘即可。

功效：清熱化痰、祛脂降濁。適用于暑熱癥及高脂血癥患者。

2.百合蓮子粥

材料：蓮子30克、干百合20克、粳米150克、枸杞2顆。

做法：蓮子提前用溫水泡開，干百合捻成碎末備用。鍋中放水，水開后放入粳米、百合。再次水開后放入提前泡好的蓮子，改為中火熬煮即可。

功效：寧心安神、健脾補腎。

3.冬瓜荷葉湯

材料：鮮荷葉1張、鮮冬瓜500克，油鹽適量。

做法：鮮荷葉洗凈切碎，冬瓜不去皮洗凈，切塊備用。鍋內放入少許食用油，放入冬瓜，加少許食鹽，加水煮開。水開后放入荷葉碎煮致冬瓜熟透即可。

功效：清熱消暑、生津止渴。

4.荷葉山楂粥

材料：鮮荷葉2張、山楂50克、大米100克，冰糖適量。

做法：山楂去核切片，荷葉切絲備用。鍋內將水燒開，放入山楂片、荷葉絲。水開后放入大米煮熟即可。

功效：消食健脾。